Cubotti di avena
al cioccolato
Porzioni
10 cubotti
Pronti in
2 ore circa
Cottura / Frigo
30 min / 1-2 ore
Calorie
75kcal/cubotto
L’avena è un cereale molto versatile in cucina e ha delle ottime caratteristiche nutrizionali. E’ infatti molto ricco di fibre, per questo ha un indice glicemico più basso rispetto ad altri cereali e ciò lo rende un ingrediente importantissimo nella cucina dietetica. Con la farina e con i fiocchi di avena possiamo creare tante ricette, come ad esempio i cubotti di avena al cioccolato, un’alternativa sana e gustosa per uno spuntino leggero o per una colazione equilibrata
Ingredienti
Per i cubotti di avena
- 150gr di avena
- 1 banana matura
- 20gr di miele
- 20gr di semi misti
Per il topping al cioccolato
- 20gr di cacao amaro
- 80ml di Latte di mandorla ipocalorico
- 5gr di stevia
istruzioni passo a passo
Step 1
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Frullate (o schiacciate bene con una forchetta) la banana insieme con 20ml di latte vegetale e unite i fiocchi d’avena, i semi e il miele. Mescolate bene il composto fino a renderlo omogeneo
Step 2
Prendete una teglia per plumcake e rivestitela con della carta da forno. Versate l’impasto, spargendolo e schiacciandolo bene con un cucchiaio. Informate e cuocete per 30 minuti. Una volta cotto lasciate raffreddare per almeno 10-15minuti.
Step 3
Nel frattempo preparate il topping al cioccolato aggiungendo al cacao amaro la Stevia e, poco a poco, il restante latte. Mescolate bene, il topping deve essere liquido ma non troppo
Step 4
Quando la base di fiocchi d’avena sarà pronta versate il topping al cioccolate e lasciate riposare nel frigo circa 1-2 ore. Trascorso il tempo potete tagliare la base come preferite, io ho ottenuto 10 cubotti. Chiudete in un contenitore ermetico e conservate in frigo per 5 giorni al massimo
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Caterina
Sostituzioni:
Vi ricordo che tutte le ricette sono senza glutine, ma potete variare gli ingredienti a vostro piacimento aiutandovi con l’elenco che trovate di seguito:
- Se non avete il miele potete utilizzare due banane invece che una
- Il latte di mandorla può essere sostituito con qualunque tipo di latte
- Se non avete uno stampo da plumcake potete anche utilizzare uno stampo per muffin, oppure una teglia classica rettangolare o quadrata basta che sia di piccole dimensioni
Completa il pasto con:
Latte scremato
Yogurt Bianco
Latte di Soia
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