Le mie Ricette
piatti sani e sfiziosi
Ricette sane e sfiziose
Tutte le mie ricette sono senza glutine ma potete variare gli ingredienti a vostro piacimento, aiutandovi con l’elenco delle sostituzione che troverete in fondo alla pagina.
Nella ricetta sono indicate delle dosi che sono “indicative”, ogni porzione deve essere gestita in base al fabbisogno del singolo individuo.
Colazioni
In questa sezione troverete delle proposte per la colazione. Le ricette sono pensate per creare dei piatti completi ed energetici, ma con un contenuto di zuccheri ridotto.
Primi
In questa sezione troverete ricette di piatti a base di carboidrati e verdure. Potete consumarli così, o abbinarli a una proteina a vostra scelta, o aggiungere un piatto della sezione secondi e legumi.
Secondi e Legumi
In questa sezione troverete piatti che per definizione contengono proteine (animali o vegetali). Potete consumarli così, o abbinarli a un carboidrato a vostra scelta (come il pane), o aggiungere un piatto della sezione primi o Pane & Co.
Contorni
Piatti Unici
Aperitivi e Spuntini
Dolci e Dessert
In questa sezione troverete ricette di dolci e dessert studiate in modo da ridurre l’apporto di zuccheri e di grassi. I dolci possono essere delle ottime colazioni se abbinati, ad esempio, a del latte o dello yogurt. I miei dessert sono sempre dei piatti con un contenuto calorico ridotto.
Dopo Cena
Pane & Co
Fai da Te
Lasciati ispirare dalle ultime ricette
Pasta al forno con cavolfiore
Se vi state chiedendo se esiste una versione leggera della pasta al forno, la risposta è sicuramente si. Non solo, ne esistono tante versioni e abbiamo tutto l’inverno per scoprirle
Polpette di merluzzo e patate viola
Se merluzzo e patate lesse vi sembrano due alimenti “tristi” è perché non avete mai provato a gustarli sottoforma di polpette.
Mugcake al cioccolato
La mugcake è una piccola torta in tazza. Si prepara in pochi minuti e con questi semplici ingredienti otterrete una colazione gustosa ma con pochissime calorie
Brownie con cioccolato e nocciole
e chi l’ha detto che i brownie sono un dolce da evitare quando siamo a dieta? I miei brownie con cioccolato e nocciole sono perfetti sia per la colazione che per la merenda
Tartufini cioccolato e cocco
Una merenda sfiziosa o un dessert leggero, i tartufini cioccolato e cocco posso essere tante cose e la ricetta si presta a tantissime varianti.. non vi resta che provare
Cecina con zucchine gialle
Voi siete abituati a chiamarla farinata, ma dovete sapere che a Lucca c’è un solo modo per chiamare la tipica focaccia bassa a base di farina di ceci: cecina. Nella ricetta della cecina con zucchine gialle vi voglio far scoprire quanto può essere facile e veloce cucinare questo piatto, con cui potete tranquillamente sostituire un piatto di pasta
Info e prenotazioni
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