Pane & Co.

Non solo profumo di lievito

Per tutti quelli che amano il pane e non riescono a mangiare una pietanza senza, suggerisco qualche alternativa più leggera. In questa sezione dedicata al pane & co. troverete ricette di alimenti che possono essere degli ottimi sostituti della classica michetta.
Vi ricordo che tutte le ricette sono senza glutine, ma potete variare gli ingredienti a vostro piacimento aiutandovi con l’elenco delle sostituzione che troverete in fondo alla pagina.

Cecina con zucchine gialle

Voi siete abituati a chiamarla farinata, ma dovete sapere che a Lucca c’è un solo modo per chiamare la tipica focaccia bassa a base di farina di ceci: cecina. Nella ricetta della cecina con zucchine gialle vi voglio far scoprire quanto può essere facile e veloce cucinare questo piatto, con cui potete tranquillamente sostituire un piatto di pasta

Cecina con zucchine gialle

Cecina con zucchine gialle

Voi siete abituati a chiamarla farinata, ma dovete sapere che a Lucca c’è un solo modo per chiamare la tipica focaccia bassa a base di farina di ceci: cecina. Nella ricetta della cecina con zucchine gialle vi voglio far scoprire quanto può essere facile e veloce cucinare questo piatto, con cui potete tranquillamente sostituire un piatto di pasta

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Pane naan vegetariano

Pane naan vegetariano

È più facile seguire una dieta se impariamo a variare gli alimenti che mangiamo durante la giornata. Ad esempio al classico pane possiamo alternare il pane naan, tipica piadina indiana molto gustosa, leggera e facile da preparare.

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Crepes di barbabietola

Crepes di barbabietola

Accompagnare del formaggio o degli affettati con il pane? Sì certo, ma ogni tanto possiamo anche cambiare. Perché non accompagnarli con delle crêpes? Facili, leggere e veloci,

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Chips di ceci e riso integrale

Chips di ceci e riso integrale

Un’alternativa al pane gustosa e croccante? Le chips di ceci e riso integrale sono perfette sia da abbinare a un formaggio cremoso o dell’hummus, sia da gustare da sole in un aperitivo.

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