Chi sono
Da Lucca a Milano con camice e grembiule in valigia
Mi chiamo Caterina, sono dietista e libera professionista a Milano dal 2014. Sono celiaca da quando avevo 8 anni. Forse è proprio da lì che è nata la mia curiosità per il cibo e per il modo in cui l'alimentazione può cambiare la nostra vita.
Perché «Tra camice e grembiule»
Sono nata e cresciuta a Lucca, dove ho vissuto fino alla fine della triennale in Dietistica. Poi mi sono trasferita a Milano per la specializzazione, città in cui vivo e lavoro.
Negli anni, fra studio, tirocinio e primi passi nel mondo del lavoro, ho capito che il mio interesse per la cucina poteva essere davvero utile a chi deve seguire una dieta, qualunque sia l’obiettivo. Da qui è nato Tra camice e grembiule: non solo un blog di ricette e articoli, ma la descrizione del percorso che mi piace fare con i pazienti — capire gli aspetti scientifici della dietetica attraverso la riscoperta di una cucina sana e cucita sulla vita di ognuno.