Ingredienti
- 3 Fette Biscottate
- 25ml di Latte
- 150 g di Yogurt Greco
- Un cucchiaio di cocco rapé
- Un cucchiaino di miele
- Confettura di lamponi
- 10 g di burro di anacardi
- Cocco rapé
- Un biscotto (a piacere)
Alternative e sostituzioni
- puoi usare qualunque tipo di latte, anche quello vegetale
- Puoi utilizzare lo yogurt greco senza lattosio o anche quello greco di soia
- Al posto del miele puoi utilizzare lo zucchero, l’eritritolo o la stevia
- Al posto della crema di arachidi puoi utilizzare qualunque tipo di crema 100% frutta secca
Procedimento
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01
Trita le fette biscottate e unisci il latte. Compatta sul fondo di una ciotola o barattolino. Mescola lo yogurt con il cocco e il dolcificante e versa la crema ottenuta sulla base. Stendi la confettura sullo yogurt.
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02
Mescola il burro di frutta secca scelto con la stessa quantità di acqua fino a ottenere una crema liscia da versare sulla tortina. Versa la crema e aggiungi il tuo biscotto preferito. Cospargi con altro cocco rapé e riponi in frigorifero tutta la notte.
Non è una cheesecake, ma un dolcetto buonissimo a base di yogurt che puoi provare quando sei stancə delle solite combinazioni con le fette biscottate.
E soprattutto.. è davvero utile se hai bisogno di una colazione pronta da gustare non appena ti svegli.
