Ingredienti
- 60/70gr di Pane (se dí qualche giorno ancora meglio!)
- 1 Uovo piccolo/medio o 80ml di albume
- 2–3 Cucchiai di latte (circa 30ml)
- Cannella q.b. (facoltativa)
- 80gr di Yogurt greco bianco
- 80gr di Lamponi freschi o surgelati
- Dolcificante a piacere
- 1 Cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
Alternative e sostituzioni
- Se non ti piacciono i lamponi puoi usare qualunque tipo di frutta
- Al posto dello yogurt greco puoi usare uno yogurt greco vegetale a base di soia
Procedimento
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01
In una ciotola sbatti l’uovo con il latte e, se ti piace, un pizzico di cannella. Immergi il pane nel composto, lasciandolo assorbire bene su entrambi i lati.
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02
Scalda una padella antiaderente e cuoci il pane 2–3 minuti per lato, finché sarà dorato e leggermente croccante all’esterno.
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03
Nel frattempo schiaccia leggermente i lamponi con una forchetta (se usi quelli surgelati, lasciali prima scongelare). Se desideri, puoi aggiungere un filo di miele.
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04
Impiatta il french toast, aggiungi lo yogurt al centro e completa con i lamponi. Se vuoi puoi aggiungere della granella di nocciole o del burro di mandorle per completare la tua colazione.
Una colazione completa e appagante per accompagnarci piano piano fuori dalla stagione invernale.
È veloce da preparare e perfetta quando desideri qualcosa di dolce, ma nutriente.
