Ingredienti
- 160gr di Farina di avena
- 2 Banane
- 40gr di Olio di cocco
- 8gr di Stevia
- 200ml di Latte di soia
- Un cucchiaino di aroma di vaniglia
- 10gr di Lievito per dolci
- Per guarnire: Gocce di cioccolato
Alternative e sostituzioni
- Puoi sostituire la farina di avena con una qualunque altra farina a base di cereali (puoi anche frullare 160gr di fiocchi d’avena)
- Puoi sostituire l’olio di cocco con un altro olio
- Puoi sostituire la stevia con zucchero, miele o sciroppo d’agave
- Puoi sostituire il latte di soia con qualunque altra tipologia di latte
- Puoi sostituire l’aroma di vaniglia con la vanillina
- Al posto delle mini-tortiere puoi usare una teglia classica da plumcake e poi dividere il dolce in 4 porzioni
Procedimento
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01
Schiaccia le banane e poi unisci l’olio, il latte, la stevia e l’aroma di vaniglia. Mescola bene e poi unisci farina e lievito. Spargi un filo di olio su 4 mini tortiere (10cm) e cuoci in forno a 180gradi per 50 minuti.
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02
Conserva il tortino in frigo in un contenitore ermetico per 4-5 giorni e al mattino scalda per 30 secondi nel microonde prima di gustarla con uno yogurt o un cappuccino.
Con questa ricetta potrai avere la colazione pronta per almeno 4 giorni di fila.
E che colazione, un banana bread facile da fare, gustoso, leggero, senza glutine e 100% vegetale.
