Ingredienti
- 100gr di Feta
- 150gr di Zucca già cotta privata della buccia
- Un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
- Un pizzico di timo
- Un pizzico di noce moscata
- 2-3 Noci
- Sale e pepe qb
Alternative e sostituzioni
- Divertiti a sostituire la zucca con tutte le verdure che vuoi
- La feta classica può essere sostituita con la stessa quantità di tofu oppure con il corrispettivo vegetale come questo
Procedimento
-
01
Per fare questa ricetta ho utilizzato della zucca che conservavo nel frigo, l'avevo precedentemente cotta in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
-
02
Prendi la zucca e la feta tagliata a pezzettini e mettile in un mixer, frulla bene finchè il composto non diventerà una crema.
-
03
Unisci un cucchiaino di olio, un pizzico di timo e di noce moscata. Assaggia prima di aggiungere sale perché potrebbe essere già abbastanza salata per via della feta, se così non fosse regola di sale e di pepe.
-
04
Una volta pronta puoi conservarla in frigo in un contenitore ermetico chiuso per 2-3 giorni. puoi utilizzarla per condire la pasta, nel caso ti consiglio di aggiungere qualche noce tritata perchè il piatto diventerà ancora più gustoso.
Con la ricetta della crema feta e zucca otterrai una salsina davvero buona con cui potrai condire i tuoi primi piatti.
Non solo, potrai utilizzare la crema anche per farcire il pane o dei crostini durante un aperitivo.
La crema di feta e zucca è davvero gustosa e molto veloce, sopratutto quando la fai utilizzando un pò di zucca cotta che ti è avanzata nel frigo.
Il trucco con la zucca infatti è cucinarla sempre in abbondanti quantità in modo da riutilizzarla per tante preparazioni differenti nel corso della settimana.
