Ingredienti
- 40gr di Fiocchi di avena
- 8gr di Cacao amaro
- 120ml di Bevanda al cocco senza zuccheri aggiunti
- 60ml di Acqua
- 1 Cucchiaino di Stevia (o altro dolcificante preferito) o zucchero
- 15gr di Cioccolato fondente
- 150gr di Yogurt greco bianco
- 1/2 Cucchiaino di estratto di vaniglia o vaniglia in polvere (facoltativa)
- 1 Cucchiaino di confettura di albicocche (oppure albicocca fresca a pezzettini)
Alternative e sostituzioni
- Questa ricetta è un’idea di Daisy <3 che, oltre a essere una mia paziente, è anche molto brava in cucina! se vuoi vedere altre sue creazioni guarda il suo profilo instagram
- Al posto della bevanda a base di cocco puoi utilizzare qualunque tipo di bevanda vegetale
- Al posto dello yogurt greco puoi usare il corrispettivo senza lattosio o a base di soia
Procedimento
-
01
In un pentolino unisci i fiocchi di avena e il cacao amaro, e aggiungi poi l'acqua e la bevanda a base di cocco. Mescola con una frusta e metti sul fuoco a fiamma medio-bassa fino a che il porridge non sarà denso e cremoso (ci vorranno 3 minuti circa). A questo punto aggiungi un quadretto (5gr) di cioccolato a pezzetti e mescola bene. Spegnere il fuoco e mettere da parte per far raffreddare.
-
02
Una volta che il porridge sarà freddo, unisci 50 g di yogurt greco al composto e nel frattempo sciogli 10gr di cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
-
03
Mescola il restante yogurt greco con la vaniglia, la confettura di albicocche e il dolcificante (o lo zucchero). Versa il porridge al cioccolato in un barattolino, poi versa lo yogurt con le albicocche per creare due strati divisi.
-
04
Infine, versa il cioccolato sciolto nel microonde sulla superficie del porridge. Richiudi il barattolino e riponi in frigo tutta la notte. Gusta la mattina seguente!
Il porridge può essere caldo o freddo, ma sarà sempre buono.
Nella ricetta del porridge freddo di cioccolato e albicocche Daisy (una mia paziente) ci svela il modo per preparare una delle sue colazioni preferite.
Sei pronto a replicare?
