Ingredienti
Versione vegetale
- 4 Fette di pane integrale in cassetta
- 100ml di Latte di soia
- 80ml di Yogurt bianco di soia
- Un cucchiaino di farina di ceci (5gr circa)
- Una spolverata di cannella (facoltativo)
- Un cucchiaino di scorza di limone (facoltativo)
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un cucchiaino di olio di semi o olio di cocco
Versione classica
- 4 Fette di pane integrale in cassetta
- 50ml di Albume
- 50ml di Latte scremato o parzialmente scremato
- 100gr di Yogurt greco bianco
- Una spolverata di cannella (facoltativo)
- Un cucchiaino di scorza di limone (facoltativo)
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un cucchiaino di olio di semi o olio di cocco
Per guarnire
- Un cucchiaino di gocce di cioccolato fondente
- Un cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
- Frutta fresca
Alternative e sostituzioni
- Nella versione veg il latte di soia può essere sostituito con qualunque tipo di latte vegetale
- Nella versione veg lo yogurt di soia può essere sostituito con un altro yogurt bianco vegetale
- Nella versione classica il latte può essere sostituito con i corrispettivi senza lattosio o con qualunque latte vegetale
- Nella versione classica lo yogurt greco può essere sostituito con qualunque altro yogurt bianco
- L’estratto di vaniglia può essere sostituito con una punta di vanillina
Procedimento
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01
In una ciotola unisci il latte e l'albume (versione classica) o il latte di soia con la farina di ceci (versione veg). Mescola bene e aggiungi gli altri ingredienti: cannella, scorza di limone e estratto di vaniglia. Questi ultimi ingredienti sono facoltativi, però possono donare davvero un gusto irresistibile al tuo french toast.
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02
Immergi le fette di pane nel composto e lasciale circa 60 secondi per lato, se non hai una ciotola grande e piatta puoi tagliare le fette in modo da poterle immergere una alla volta.
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03
Prendi una padella e mettila sul fuoco (medio-basso). Aggiungi un cucchiaino di olio di semi o di olio di cocco e spargilo bene per la padella. Appoggia le fette di pane imbevute e lasciale cuocere 3-4 minuti per lato, poi toglile aiutandoti con una spatolina.
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04
Appoggia le fette su un piatto, versaci sopra lo yogurt greco e mettile una sopra l'altra. Guarnisci con un cucchiaino di miele o sciroppo d'agave, la frutta fresca e le gocce di cioccolato.
Se al mattino fai fatica a trovare la giusta carica, questa è la ricetta che fa per te.
I french toast sono una colazione golosa ed energetica, perfetta per affrontare anche la più impegnativa delle giornate.
Puoi sperimentare sia la versione con ingredienti 100% vegetali, che quella classica.
Con la loro dolcezza e semplicità i french toast ti conquisteranno e imparerai anche a variare gli ingredienti in modo da crearne tante versioni differenti.
