Ingredienti
- 30g di avena in fiocchi
- 150g di latte
- 30g di zucca cotta (peso non comprensivo della buccia)
- Spezia pumpking spice qb (in alternativa va bene anche solo cannella)
- 10g cioccolato fondente e qualche scaglia di cocco (facoltativi)
Alternative e sostituzioni
- Il latte può essere quello vaccino (scremato o parzialmente scremato), ma anche una bevanda vegetale (ad esempio io ho utilizzato quella a base di mandorla)
- La pumpking spice è un mix di spezie pensato per accompagnare la zucca, tipo questo. E’ sostituibile anche con la sola cannella 🙂
- La “zucca delica” è la più indicata per questo tipo di preparazioni, ma puoi provare con ogni tipologia ti piaccia
- Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Prendi la zucca cotta e mettila in una ciotola, schiacciala bene con una forchetta e poi trasferiscila in un pentolino, aggiungi poi il latte di mandorla e l'avena.
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02
Mescola bene tutti gli ingredienti e aggiungi un pizzico del mix spezie pumpking spice (in alternativa la cannella andrà benissimo), porta sul fuoco e cuoci a fiamma media per circa 6-7 minuti.
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03
Quando il composto avrà raggiunto una consistenza cremosa trasferiscilo in un piatto/ciotola e decora il porrigde con il cioccolato tritato e le scaglie di cocco. E' davvero una coccola!
Se anche tu sei un’amante del porridge la mattina, non puoi non provare questa deliziosa versione.
Il porridge alla zucca è una ricetta che ti aiuterà ad affrontare la mattina con buonumore e la giusta carica.
Non è incredibile?
La zucca sta bene proprio con tutto.
