Ingredienti
Ingredienti:
- 50g di farina di avena
- 100ml di albume
- 30g di yogurt greco
- 50g di mela grattugiata o a pezzettini piccoli
- 5g di cacao amaro
- 5g di gocce di cioccolato
- 3g di lievito per dolci
Per il topping:
- 1 cucchiaio di yogurt greco
- 5g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di miele
- Cocco rapè q.b.
- 1 quadretto di cioccolato bianco (per decorare)
Alternative e sostituzioni
- Al posto della farina di avena puoi utilizzare qualunque tipo di farina
- Puoi usare lo yogurt greco senza lattosio o anche lo yogurt greco di soia
Procedimento
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01
In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti della base fino a ottenere un composto omogeneo. Versa l’impasto in una tazza o cocottina adatta alla cottura a vapore. In un pentolino, porta a ebollizione 2 dita d’acqua, poi abbassa la fiamma, metti la tazza dentro, copri con il coperchio e cuoci a vapore per circa 23 minuti.
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02
Una volta cotta, lascia intiepidire leggermente. Prepara il topping mescolando lo yogurt con il cacao e il miele, poi spalma sulla mugcake. Completa con una spolverata di cocco rapè e un quadretto di cioccolato bianco per un tocco goloso.
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03
Alternativa veloce:
Puoi anche cuocerla al microonde: cuoci a 750W per circa 2 minuti. Ogni microonde è diverso, quindi controlla dopo 1 minuto e mezzo e aggiusta i tempi se necessario. L’interno deve risultare cotto ma ancora umido.
Consiglio in più:
Puoi prepararla la sera prima e conservarla in frigorifero: sarà pronta da gustare la mattina successiva, magari dopo pochi secondi di riscaldamento!
Un dolcino al cucchiaio soffice, umido e senza forno: si cuoce a vapore in pochi minuti ed è perfetto per la colazione o una merenda golosa e bilanciata.
