Ingredienti
- 35gr di Farina di avena
- 5gr di Farina di cocco
- 3gr di Lievito per dolci
- 2gr di Tè Matcha in polvere
- Aroma di vaniglia
- 90ml di Albume
- 20gr di Yogurt bianco
- 60gr di Frutti di bosco surgelati
- 20gr di banana schiacciata
- Confettura di lamponi q.b
Alternative e sostituzioni
- Se non hai la farina di cocco, non sostituirla con il cocco rapè. In alternativa sostituiscila con la stessa quantità di farina di avena
- Come aroma di vaniglia puoi usare una bustina di vanillina, le bacche di vaniglia o l’aroma di vaniglia liquido (aggiungine qualche goccia)
- Come yogurt bianco puoi usare quello di soia o quello classico vaccino
- Se non ti piace la confettura di lamponi usa la tua preferita
- Se non ti piace il tè matcha puoi ometterlo e preparare semplici tortine alla vaniglia✨
Procedimento
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01
Preriscalda il forno a 180 °. Unisci le farine, il lievito, il dolcificante a scelta e la polvere di matcha. Aggiungi l’albume, lo yogurt e la banana ben schiacciata. Unisci poi i frutti di bosco surgelati e mescola con delicatezza con una spatola o cucchiaio.
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02
Versa il composto negli stampini oliati e infarinati e aggiungi un cucchiaino di marmellata di lamponi al centro di entrambi i dolcetti, facendola affondare leggermente. Inforna per circa 20/22 minuti. Al momento di consumarli, prepara la "glassa" mescolando un cucchiaio di yogurt con la punta di un cucchiaino di tè Matcha e il dolcificante. Decora le tortine con cocco rapé, altri frutti di bosco e gusta!
Hai mai assaggiato un dolce aromatizzato al tè?
Per provarlo ti propongo queste tortine soffici e profumate di vaniglia e tè matcha. Vedrai che la tua giornata inizierà alla grande 🍵💚
