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Cosa c’è di meglio che approfittare del periodo natalizio per cucinare un pò?
Magari quella ricetta che non hai mai avuto tempo di provare o che hai sempre temuto ti venisse male.
Insomma, questi giorni sono perfetti per provare la ricetta dei biscotti pan di zenzero.
Questi biscotti sono adatti davvero a tutti, perché sono senza glutine e senza lattosio.
Inoltre la ricetta può diventare facilmente vegana.
Insomma, provali perché farai un figurone!
In una ciotola capiente unisci le farine, il lievito e le spezie. In un’altra ciotola più piccola mescola zucchero, olio, acqua e miele. Versa il composto liquido nelle polveri e aggiungi l’uovo.
Impasta velocemente fino a ottenere un panetto compatto. Lascialo riposare in frigorifero per circa 20 minuti. Nel frattempo preriscalda il forno ventilato a 170°. Una volta completato il riposo, stendi la frolla con un mattarello su carta forno leggermente infarinata o su un piano di lavoro. Lo spessore dovrà essere di circa 0,5 cm.
Crea le formine che preferisci e disponi i biscotti su una teglia con carta forno.
Inforna i biscotti per 9/10 minuti. Dovranno essere dorati. Una volta cotti falli raffreddare bene prima di mangiarli o di decorarli!
Inoltre puoi sostituire l’uovo con:
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