Ingredienti
- 240gr di ceci cotti
- un cucchiaio abbondante di curry
- 200ml di latte di cocco senza zucchero
- 15gr di amido di riso (o farina)
- un cucchiaio di olio evo
- foglie di salvia e rosmarino qb
- sale e pepe qb
Alternative e sostituzioni
- Al posto dell’amido di riso potete utilizzare l’amido di mais o un cucchiaio di farina
- Potete utilizzare lo stesso procedimento con qualunque tipo di legume o qualunque tipo di spezia
Procedimento
-
01
Lavate e tritate le foglio di salvia e rosmarino e versatele in padella insieme con un cucchiaio di olio. Dopo qualche secondo buttate i ceci e lasciate insaporire per qualche minuto.
-
02
Versate l'amido e il curry nel bicchiere di latte, scioglieteli aiutandovi con un cucchiaio e poi versatelo in padella. Correggete di sale e pepe, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10-15minuti mescolando di tanto in tanto (dipende dalla cremosità che volete dare al piatto). Servite caldi.
Ci sono tantissimi modi di cucinare i ceci. Se vi piacciono i piatti che profumano di oriente, dovete assolutamente provare la ricetta dei ceci cremosi: aggiungendo pochi ingredienti renderete il vostro piatto cremoso e gustoso, perfetto da abbinare con del riso basmati e delle verdure.
