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Con la ricetta della crema feta e zucca otterrai una salsina davvero buona con cui potrai condire i tuoi primi piatti.
Non solo, potrai utilizzare la crema anche per farcire il pane o dei crostini durante un aperitivo.
La crema di feta e zucca è davvero gustosa e molto veloce, sopratutto quando la fai utilizzando un pò di zucca cotta che ti è avanzata nel frigo.
Il trucco con la zucca infatti è cucinarla sempre in abbondanti quantità in modo da riutilizzarla per tante preparazioni differenti nel corso della settimana.
Per fare questa ricetta ho utilizzato della zucca che conservavo nel frigo, l’avevo precedentemente cotta in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
Prendi la zucca e la feta tagliata a pezzettini e mettile in un mixer, frulla bene finchè il composto non diventerà una crema.
Unisci un cucchiaino di olio, un pizzico di timo e di noce moscata. Assaggia prima di aggiungere sale perché potrebbe essere già abbastanza salata per via della feta, se così non fosse regola di sale e di pepe.
Una volta pronta puoi conservarla in frigo in un contenitore ermetico chiuso per 2-3 giorni. puoi utilizzarla per condire la pasta, nel caso ti consiglio di aggiungere qualche noce tritata perchè il piatto diventerà ancora più gustoso.
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