Ingredienti
- 2/3 fette di pane spesse (circa 80 g)
- Una scatola piccola di fagioli cannellini
- 1/4 di cipolla
- Un cucchiaino di olio
- Un cucchiaio di pesto
- Origano e peperoncino q.b
- 150 g circa di pomodorini
- Due cucchiai di salsa di pomodoro
Alternative e sostituzioni
- Se i cannellini non ti piacciono prova un’altra tipologia di legume
Procedimento
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01
In una padella unisci la cipolla tagliata a fettine, l’olio e i pomodorini tagliati a metà. Cuoci per 2/3 minuti fino a fare ammorbidire la cipolla. Versa poi i cannellini scolati e sciacquati e la salsa di pomodoro.
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02
Regola di sale e unisci origano e peperoncino. Se necessario, aggiungi mezza tazzina di acqua. Lascia amalgamare il tutto per circa 5 minuti e nel frattempo tosta bene le fette di pane. Quando i fagioli saranno pronti aggiungi il pesto e mescola. Distribuiscili sulle fette di pane e gusta.
Ecco per te un piatto veloce, saporito e semplice.
La delicatezza dei fagioli cannellini leggermente piccanti si unisce alla perfezione con il pane croccante, per un pranzo o una cena davvero gustosi.
