Ingredienti
- 100gr di fiocchi integrali da colazione
- 50gr di grano saraceno soffiato (guarda il box infondo alla ricetta per le sostituzioni)
- 70gr di nocciole tostate
- 40gr di gocce di cioccolato
- 30gr di miele
- 30gr di olio di cocco
- una tazzina di caffè (moka o espresso)
- 10gr di caffè in polvere
Alternative e sostituzioni
- Al posto del grano saraceno soffiato puoi utilizzare del riso soffiato o un altro cereale soffiato. In alternativa puoi utilizzare solo 150gr di cereali integrali (o qualunque altro tipo di cereali da colazione tu preferisca)
- Se non hai l’olio di cocco puoi utilizzare l’olio di semi di girasole o una crema 100% frutta secca
- Al posto delle nocciole puoi utilizzare qualunque tipo di frutta secca
Procedimento
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01
Preriscalada il forno a 180 gradi. In una ciotola capiente unisci il grano saraceno soffiato ai cereali integrali (puoi lasciarli interi oppure romperli grossolanamente con le mani).
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02
Trita grossolanamente le nocciole e aggiungile al composto insieme alle gocce di cioccolato, alla tazzina di caffè, al caffè in polvere e al miele. Scalda un pò l'olio di cocco se è troppo denso e poi aggiungi anch'esso al composto.
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03
Mescola energicamente con le mani fino a che tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati. Disponi la granola su una teglia coperta da carta da forno, forma una mattonella dell'altezza di circa 1,5-2cm e inforna a 180 gradi per 20 minuti. Metti gli ultimi 5 minuti in modalità grill e poi togli la granola dal forno.
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04
Lascia la granola riposare almeno 10 minuti, poi rompila grossolanamente e conservala in un contenitore chiuso ermeticamente per 4- giorni.
Che differenza c’è fra granola e muesli? entrambi sono degli ottimi ingredienti per una colazione sana ed energetica.. ma la granola a differenza del muesli viene cotta al forno. Questo ti permette di replicarla a casa con molta facilità. In questa versione ti propongo la mia versione al profumo di caffè.
