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Un’ alternativa al classico hummus, fresca e leggera ma con un tocco in più, e con dei fagioli buonissimi (che forse non hai mai provato😉).
Puoi utilizzare questa crema da sola con del pane o come condimento per una pasta o dei cereali.
Scola i fagioli, rimuovi l’olio in eccesso dai carciofi e unisci tutto ai restanti ingredienti.
Frulla con un frullatore classico o a immersione. Tosta le mandorle fino a doratura e utilizzale per guarnire oppure frullale nel composto. Se vuoi aggiungi qualche scorzetta di limone biologico e una grattata di pepe. Servi con del pane tostato oppure con una pasta alle verdure.
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