insalata

Insalata di pesche grigliate e feta

Porzioni
una persona
Pronto in
10 minuti
Cottura
5 minuti

Quando il caldo si fa insopportabile la voglia di cucinare scende a zero.

Ma trovare la forza di prepararsi qualcosa da mangiare è davvero importante.

Un pò perché questo ci evita di avere attacchi di fame durante la serata, un pò perché fare il pieno di sali minerali e vitamine ci aiuta proprio a prevenire i sintomi della spossatezza.

Basta poco per imbastire un piatto super nutriente, come dimostra la ricetta dell’insalata di pesche grigliate e feta.

Ingredienti

  • 1 Pesca noce
  • Feta
  • ½ cipollotto
  • 30gr di Cubetti di avocado fresco
  • 5-6 Pomodori
  • 1-2 cucchiaini di succo di lime
  • Un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
  • Qualche foglia di basilico fresco
  • Sale, peperoncino e pepe qb

Istruzioni per la preparazione

Step 1

Lava e taglia a fette la pesca e falla cuocere in padella con un filo di olio e un pizzico di peperoncino per qualche minuto per lato (deve solo sbruciacchiarsi un pochino). Se hai la griglia ancora meglio!

Step 2

Lava e taglia a rondelle il cipollotto e in 2 o 4 parti i pomodorini. Taglia a cubetti la feta e l’avocado e unisci insieme tutti gli ingredienti dentro a una ciotola. Condisci con un pizzico di sale e del succo di lime, freschissima e super buona!

Sostituzioni e indicazioni

  • Al posto della feta puoi utilizzare qualunque tipo di formaggio fresco
  • Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
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