Ingredienti
- 1 Pesca noce
- Feta
- ½ cipollotto
- 30gr di Cubetti di avocado fresco
- 5-6 Pomodori
- 1-2 cucchiaini di succo di lime
- Un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
- Qualche foglia di basilico fresco
- Sale, peperoncino e pepe qb
Alternative e sostituzioni
- Al posto della feta puoi utilizzare qualunque tipo di formaggio fresco
- Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Lava e taglia a fette la pesca e falla cuocere in padella con un filo di olio e un pizzico di peperoncino per qualche minuto per lato (deve solo sbruciacchiarsi un pochino). Se hai la griglia ancora meglio!
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02
Lava e taglia a rondelle il cipollotto e in 2 o 4 parti i pomodorini. Taglia a cubetti la feta e l'avocado e unisci insieme tutti gli ingredienti dentro a una ciotola. Condisci con un pizzico di sale e del succo di lime, freschissima e super buona!
Quando il caldo si fa insopportabile la voglia di cucinare scende a zero.
Ma trovare la forza di prepararsi qualcosa da mangiare è davvero importante.
Un pò perché questo ci evita di avere attacchi di fame durante la serata, un pò perché fare il pieno di sali minerali e vitamine ci aiuta proprio a prevenire i sintomi della spossatezza.
Basta poco per imbastire un piatto super nutriente, come dimostra la ricetta dell’insalata di pesche grigliate e feta.
