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La mug cake è una tortina gustosa e veloce.
Si prepara in tazza e si cuoce in microonde, in questo modo si velocizzano decisamente i tempi e diventa un’alternativa per una colazione diversa dal solito.
Con la ricetta della mug cake al cioccolato senza albume potrai ottenere una colazione comunque proteica, ma che non richiede l’utilizzo degli albumi.
Nel box sostituzioni troverai anche la versione con albume per variare ancora di più le tue ricette.
Prendi una tazza non troppo piccola e versa 15gr di gocce di cioccolato sul fondo insieme alla crema di nocciole, mescola un pò e lascia nel microonde qualche minuti (io ho utilizzato 500w di potenza per non bruciare niente) per farle sciogliere.
Mescola bene il cioccolato sciolto e poi aggiungi il latte e lo yogurt, mescola bene con un frustino. Aggiungi a poco a poco la farina con il lievito, poi il cocco e lo zucchero/dolcificante. Mescola bene finchè il composto non sarà omogeneo, versa le restanti gocce di cioccolato in superficie e metti in microonde per 4 minuti a potenza massima. Fai la prova con lo stuzzicadente a fine cottura, perché la tempistica potrebbe variare un pò a seconda dell’elettrodomestico (30 secondi in più o in meno).
Una volta pronta farcisci la tua mug cake con altro yogurt greco e/o frutta fresca, crema di frutta secca.
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