Ingredienti
- 40gr di fiocchi d’avena
- 150ml di Latte di soia
- Un cucchiaino di semi di lino
Ingredienti facoltativi:
- Mirtilli
- Scaglie di cocco
- 2 Cucchiaini di crema 100% nocciole
Alternative e sostituzioni
- I semi di chia sono molto importanti perché aiutando ad addensare il porridge, puoi provare a sostituirli con dei semi di lino o un cucchiaino raso di farina di cocco
- Il latte di soia è sostituibile con qualunque tipo di Latte o bevanda (sia vaccino che vegetale), puoi anche utilizzare l’acqua e al mattino aggiungere un vasetto di yogurt.
Procedimento
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01
Per preparare la base del tuo overnight porridge ti basterà mettere in un bicchiere, o in un barattolo, i fiocchi d'avena, il latte e i semi di chia. Mescola bene (o shackera se hai un barattolo con il coperchio) e lascia il composto in frigo tutta la notta.
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02
La mattina versa il porridge dentro una ciotola e, se lo preferisci caldo, mettilo 1-2 minuti in microonde a 800W. Se invece le temperature lo permettono, consumalo freddo.
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03
Ci sono moltissimi modi di guarnire il porridge, utilizzando frutta fresca, frutta secca e qualche ingrediente sfizioso. Nella foto puoi vedere una guarnizione fatta con crema di nocciole, mirtilli e scaglie di cocco. La cosa migliore è utilizzare al massimo la tua fantasia: ad esempio, mai provato ad unire fragole, un cucchiaino di gocce di cioccolato fondente, un cucchiaino di cocco rapè e delle noci pecan? Questo è uno dei miei abbinamenti preferiti, sono curiosa di sapere i tuoi!
Sei un’amante del porridge, ma non hai tempo di cuocere i fiocchi d’avena la mattina?
Potresti provare la ricetta dell’overnight oatmeal, ovvero il porridge senza cottura.
Questo porridge si prepara appunto durante la notte (overnight), lasciando i fiocchi d’avena in ammollo in un liquido tutta la notte.
Il giorno dopo potrai consumarlo caldo o freddo a seconda della stagione, aggiungendo tanto ingredienti diversi per renderlo appetitoso.
