Ingredienti
- 40gr di farina di avena
- 10gr di cacao amaro
- 4gr di lievito per dolci
- Un cucchiaino di zucchero o di stevia
- Mezza pera matura
- 100ml di albume
- 30gr di yogurt greco bianco
Topping:
- 10gr di cioccolato fondente
- Un cucchiaino di burro di mandorle
- Cocco rapé qb
Alternative e sostituzioni
- Al posto dello yogurt greco classico puoi usare il corrispettivo senza lattosio, o uno yogurt greco di soia
- Al posto della farina di avena puoi utilizzare qualunque tipo di farina
Procedimento
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01
Unisci tutti gli ingredienti del pancake (tranne la pera) in una ciotola. Mescola bene e aggiungi poi la pera privata della buccia e tagliata a cubetti.
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02
Cuoci il pancake per 5/6 minuti in una padella ben calda a fiamma media (giralo dopo 3/4 minuti). Una volta pronto aggiungi subito il cioccolato fondente tagliato a pezzetti o le gocce di cioccolato in modo da farlo sciogliere. Aggiungi anche gli altri topping a piacere e gusta🍫
Ecco per te una colazione golosa e veloce da preparare, con l’abbinamento perfetto di pera e cioccolato. Puoi cuocerlo la mattina stessa oppure la sera prima.
