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Se hai voglia di una colazione fresca e golosa che puoi preparare la sera prima, prova la ricetta dei pancake-misù.
Perfetti se vuoi cimentarti un po’ con la cucina ma hai poco tempo, e soprattutto se hai bisogno di una carica di energia per affrontare al meglio la giornata.
Prepara innanzitutto il caffè. È ideale un caffè americano per poter intingere facilmente i pancakes. In una ciotola unisci la farina, l’uovo, il lievito, il dolcificante scelto e il caffè. Mescola bene con una frusta.
Scalda una padella antiaderente a fiamma media. Abbassa leggermente la fiamma e inizia a cuocere i pancakes versandone un cucchiaio e mezzo circa per volta.
Gira i pancakes quando iniziano a formarsi le bollicine in superficie.
Una volta pronti, lasciali raffreddare e prepara la crema. Unisci yogurt, dolcificante e qualche cucchiaino di caffè per ammorbidirla senza renderla liquida.
Inizia a creare gli strati: intingi velocemente i pancakes nel caffè e disponi il primo in una tazza. Aggiungi la crema e prosegui fino a terminare gli ingredienti.
Spolvera con il cacao e riponi in frigorifero per gustare la tua colazione la mattina seguente.
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