Menu
Ci sono poche cose che danno soddisfazione come il cioccolato.. e i pancakes.
Con la ricetta dei pancakes nocciola e cacao con salsa di cioccolato ti godrai una colazione davvero pazzesca, che ti darà la carica per affrontare qualsiasi tipo di giornata.
Per la salsa:
In una ciotola unisci tutte le polveri: farina di avena, cacao, farina di nocciole, lievito e stevia. Mescola bene e poi unisci a poco a poco il latte. Quando il composto si sarà ben amalgamato aggiungi anche il cucchiaino di crema 100% nocciole e mescola.
Metti un pentolino antiaderente sul fuoco (fiamma media) e aggiungi due cucchiai di impasto dando la forma di un cerchio (io ho utilizzato uno stampo per pancake, ma anche senza verranno bene lo stesso). Lascia cuocere il pancake per circa 30 secondi (la superficie deve essersi indurita) e poi, aiutandoti con una spatolina, giralo e lascialo cuocere altri 20 secondi. Ripeti la stessa operazione con tutti i pancake (a me ne sono venuti 6-7).
Disponi i pancakes uno sopra l’altro e per ogni strato aggiungi un cucchiaino abbondante di yogurt bianco. Lascia un cucchiaino di yogurt da parte per la salsa.
Per la salsa al cioccolato metti il quadratino di cioccolato insieme al latte in una tazzina di caffè e poi lasciali in microonde a 800w per 15-20 secondi (non di più se no il latte rischia di bollire e fuoriuscire). Con un cucchiaino sciogli bene il ciccolato con il latte, aggiungi il cacao e mescola ancora. Poi aggiungi un cucchiaino di yogurt e mescola fino a che il composto non si sarà ben amalgamato. Versa la salsa sopra i pancake.
Iscriviti alla newsletter settimanale, la ricevi ogni venerdì mattina alle 7.
Iscriviti alla newsletter settimanale, la ricevi ogni venerdì mattina alle 7.
