Ingredienti
- 80gr di Fusilli integrali
- Un Peperone grande
- Un Cucchiaio di tahina
- 120gr di Ceci già cotti
- Tabasco o peperoncino qb
- Qualche goccia di succo di limone
- Sale q.b
Alternative e sostituzioni
- Al posto dei ceci puoi utilizzare i legumi che preferisci
Procedimento
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01
Cuoci la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Condisci con un cucchiaino di olio e lasciala raffreddare.
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02
Cuoci il peperone al forno per 30/40 minuti a 180° o in friggitrice ad aria per 20 minuti a 180°. Una volta cotto fallo raffreddare. Frullalo con i ceci, la tahina e il limone.
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03
Regola di sale e aggiungi qualche goccia di tabasco o peperoncino. Condisci la pasta e aggiungi se vuoi qualche pomodorino, del basilico.
Una pasta fredda 100% vegetale, per inserire più legumi nella tua alimentazione e variare le verdure in base alla stagionalità
