Colazioni e torte

Plumcake soffice cioccolato e pere

Ingredienti

Al posto dello zucchero di canna puoi utilizzare lo zucchero bianco
Al posto dell’olio di semi di girasole puoi utilizzare un altro olio (compreso olio di cocco) ma ricordati che usando oli dal gusto “non neutro” il sapore della torta potrebbe cambiare
Al posto di fare farina di avena e farina di riso puoi fare direttamente 230g di sola farina di riso o sola farina di avena
Puoi usare qualunque tipo di latte (anche vegetale)

01

Taglia le pere a pezzettini e mettile da parte. Scalda il forno a 180º. Unisci le farine al cacao e al lievito. Aggiungi un pizzico di sale. In una ciotola unisci le uova con lo zucchero e mescola bene con una frusta a mano. Aggiungi l’olio, il latte e l’acqua e miscela il tutto con la frusta.
02

Versa poi i liquidi nelle farine e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno. Aggiungi 3/4 della pera a pezzetti (la restante servirà come decorazione) e le gocce di cioccolato. Versa il composto nello stampo per plumcake e decora in superficie con la pera avanzata e altre gocce di cioccolato. Inforna per 40/45 minuti.

Una torta morbida e golosa è esattamente quello che ci vuole per questo queste giornate uggiose. Se ami questo abbinamento non puoi perdertela.

Puoi come sempre porzionarla e congelarla.

Ti basterà estrarre la tua fetta dal freezer la sera prima e riporla in frigorifero tutta la notte.