Ingredienti
Per il porridge:
- 30 g di Fiocchi di avena
- 60 ml di Latte
- 100 g di Yogurt greco bianco
- Un cucchiaino di caffè solubile
- 5gr di Zucchero o di un dolcificante a piacere (ad esempio stevia)
- Un fico
Per il topping:
- 10gr di Riso soffiato al cioccolato
- 1/2 cucchiaino di di olio di cocco
- 15gr di Cioccolato fondente
Alternative e sostituzioni
- Puoi utilizzare un latte vaccino o un latte vegetale
- Al posto dello yogurt greco classico puoi utilizzare uno yogurt greco a base di soia
- Al posto del fico puoi usare qualunque frutto di stagione tu voglia
- Questa ricetta è un’idea di Daisy <3 che, oltre a essere una mia paziente, è anche molto brava in cucina! se vuoi vedere altre sue creazioni guarda il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Mescola i fiocchi di avena con lo yogurt, il latte e il caffè. Aggiungi lo zucchero o il dolcificante e versa il tutto in un barattolino (che puoi decorare con fettine di banana o fichi).
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02
Sciogli il cioccolato a microonde o a bagnomaria e uniscilo ai cereali soffiati fino a che siano tutti coperti. Versa la copertura ai cereali sul porridge, chiudi il barattolo e lascia riposare una notte in frigorifero.
Il porridge solitamente è una ricetta prettamente invernale, ma con qualche modifica si adatta a tutte le stagioni.
Si presta a numerose varianti e, se ben fatta, è una colazione completa, equilibrata e davvero gustosa.
In questa versione ti propongo il porridge freddo al caffelatte con guscio croccante di cioccolato, perfetto per le mezze stagioni o per chi ama i piatti freddi anche con il freddo.
