Ingredienti
- 2 Fettine di pane integrale
- 50g di Ricotta fresca
- 2-3 Cucchiai di latte
- Un filo di Miele o sciroppo di agave
- 2 Fichi freschi
- 15g di Pistacchi
Alternative e sostituzioni
- Al posto dei fichi puoi utilizzare un altro tipo di frutta
- Al posto della ricotta puoi utilizzare uno yogurt greco vegetale, come quello a base di soia, oppure fare il formaggio fatto in casa di soia prendendo spunto da questa ricetta e aggiungendo un pò di zucchero invece che aggiungere sale e spezie
- Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Fai dorare da entrambe i lati il pane in una padella girandolo dopo qualche minuto.In una ciotola metti la ricotta e il latte e aiutandoti con una forchetta prepara la tua crema.
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02
Lava bene la buccia del fico, taglia il picciolo e poi fai delle fette spesse mezzo cm circa.Spalma la ricotta sul pane, disponi le fettine di fico e decora con pistacchi in granella e un filo di miele.
Una colazione dal sapore decisamente diverso dal solito?
Con la ricetta del crostino ricotta e fichi avrai un piatto equilibrato, proteico e super saziante.
