Ingredienti
- 1 mazzetto di cime di cavolo nero (circa 200 gr)
- Gomasio (facoltativo)
Alternative e sostituzioni
- Il tempo può variare a seconda dell’elettrodomestico: se rimangono ancora morbide aumentate di 30 secondi in 30 secondi
- Potete provare a fare le chips al microonde utilizzando diversi tipi di foglie di verdura: foglie di broccolo e barbabietola in primis, ma con la verza vengono buone
- Per la cottura in forno provate 180 gradi per 10 min, dipende molto dal tipo di forno e dalla grandezza delle foglie – se vedete che si sono sbruciacchiate troppo tenetele 1-2 minuti in meno, al contrario se rimangono morbide anche dopo qualche minuto che le avete tolte dal forno lasciatele 2 minuti in più. Per renderle più buone quando le infornate aggiungete un filo di olio e dei semi di sesamo
Procedimento
-
01
Lavate le cime di cavolo e asciugatele molto bene con un panno (l’umidità generata dall’acqua può rovinare le chips, ma anche il microonde!)
-
02
Quando saranno ben asciutte tagliate con un coltello la costa centrale lasciando solo le foglie.
-
03
Appoggiatele un po’ distanziate l’una dall’altra su un foglio di carta da forno e mettete in microonde a massima potenza per 1 minuto.
-
04
Gustatele da sole (secondo me sono buone già così), oppure aggiungete un po’ di gomasio (o sale), pepe o peperoncino.
Le chips di cavolo nero sono perfette per uno snack veloce mentre state preparando il pasto; quasi tutte le verdure si prestano alla ricetta, ma queste sono inaspettatamente buone. Io consiglio la cottura al microonde perchè è davvero molto veloce, ma potete anche provare anche a cuocerle in forno (in fondo alla pagina troverete le indicazioni specifiche).
