Ingredienti
– 1 Panetto di tofu al naturale
– 30gr di Anacardi
– 2 Pomodorini secchi
– Sale e origano qb
Alternative e sostituzioni
- Puoi conservare per qualche giorno la crema di tofu nel frigo in un contenitore ermetico chiuso
- Al posto dei pomodorini secchi puoi usare altri ingredienti per insaporire la crema, ad esempio degli avanzi di verdura cotta (prova ad aggiungere qualche pezzettino di peperone o zucchine ripassate in padella)
Procedimento
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01
Metti in ammollo gli anacardi per qualche ora, poi frullali insieme a un panetto di tofu e dei pomodorini secchi.
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02
Regola con il sale, aggiungi l'origano e rendi la consistenza più cremosa aggiungendo un po’ di acqua degli anacardi.
Stai cercando una crema 100% vegetale da usare per uno spuntino salato?
La crema di tofu, anacardi e pomodorini secchi è perfetta sia per uno snack, che per una colazione salata vegetale.
E’ fatta in casa ed è una buona fonte di proteine vegetali, grassi insaturi e fibre.
