Come limitare il gonfiore nei pasti principali quando si inizia una nuova dieta?

“Dott.ssa perché se sto mangiando meglio mi sento così gonfia?”

Può succedere che iniziare a mangiare meglio generi gonfiore, anzi succede molto spesso.

Questo perché solitamente le persone iniziano una dieta quando la loro alimentazione è piuttosto sregolata, il che implica un cambio di abitudini alimentari piuttosto drastico.

L’intestino ha una flora batterica “settata” su quello a cui noi lo abituiamo, quando inizi a introdurre alimenti nuovi o aumenti il carico di fibre, è normale che fatichi ad abituarsi. 

Ci vuole qualche giorno (o settimana) prima di sentirti a tuo agio con un’alimentazione molto diversa da quella a cui sei abituato; in questo tempo il tuo intestino creerà una flora batterica adeguata alle nuove abitudini, il transito intestinale migliorerà e ti sentirai meglio.

Con alcuni alimenti (ad esempio i legumi o alcune verdure) è necessaria un pò di pazienza in più e gradualità nel consumo.

Ad esempio: se eri abituato a consumare poche fibre a pranzo, introdurre all’improvviso un pasto formato da un cereale integrale, un abbondante quantità di verdura e un legume (es pasta integrale con cavolfiore e fagioli borlotti) può non essere una buona idea 🙂

Ecco alcuni passaggi che possono semplificarti la tua nuova routine alimentare a pranzo e a cena:

Procedi a piccoli passi

• Inizia unendo una giusta porzione di verdura (150g peso da crudo) a un cereale raffinato, quindi non un cereale integrale (come pasta classica o riso basmati) e una fonte di proteine a ridotto contenuto di fibre (ad esempio carne, pesce o un derivato della soia come tofu o tempeh)
• In caso di gonfiore molto persistente può essere utile che la verdura inserita nel piatto sia quella scelta fra i cibi a ridotto contenuto di FODMAP (puoi trovare la lista in questo articolo). Ti consiglio di guardare solo l’elenco delle verdure ed evitare di togliere altri cibi, il protocollo FODMAP è da seguire solo se il/la professionista che ti segue lo ritiene davvero necessario.
• Procedendo con i giorni, quando noterai che questi abbinamenti non ti causeranno più gonfiore, prova a inserire ogni tanto i cereali integrali al posto di quelli raffinati
• Quando l’abbinamento verdura e cereali integrali non ti darà fastidio, procedi con l’introdurre ogni tanto i legumi al posto delle altre fonti proteiche ma partendo da quelli decorticati (in questo articolo troverai tanti consigli per limitare il gonfiore causato dai legumi)
• Quando i legumi decorticati non ti daranno più noia sarai pronto/a a provare tutte le diverse tipologie di legumi e combinazioni di alimenti ricchi di fibra

Unisci un buon probiotico

Un buon integratore per il benessere intestinale potrebbe aiutarti in questa fase iniziale della dieta, chiedi consiglio alla/al professionista che ti segue.

Consigli utili per il resto della giornata

I paragrafi che hai appena letto fanno parte di un articolo più lungo, ovvero “Gonfiore addominale: cause e rimedi”.

Ti consiglio di leggerlo perché potrai trovare tanti consigli utili da mettere in pratica durante tutta la giornata per ridurre il gonfiore.