Ingredienti
- 1 Carota piccola
- 1 Zucchina piccola
- 1/4 cipolla
- 100g acqua
- 80g farina
- Un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
- Sale qb
Alternative e sostituzioni
- Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Mescola insieme acqua sale e farina per creare la pastella, taglia tutte le verdure a piccole listarelle e uniscile al resto.
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02
Metti un filo d’olio in una padella e aiutandoti con un cucchiaio crea i pancake. Girali qualche volta volta finché risulteranno leggermente abbrustoliti. Puoi accompagnarli con della salsa yogurt o della salsa di soia!
Dopo i classici pancake non potevano mancare quelli esotici.
I pancake coreani alle verdure sono delle frittelle semplici realizzate con pastella a base di acqua, farina e verdure a fettine cotte in padella.
Sono insomma un modo di mangiare le verdure un pò fantasioso, che può essere l’ideale anche per i bambini.
Per completare, accompagna il piatto con una porzione di carne, pesce, formaggio o legumi🌱
