Ingredienti
- 200g di Merluzzo fresco
- 1 Arancia rossa
- 1 Lime
- Pepe rosa, sale qb
Alternative e sostituzioni
- Al posto del merluzzo puoi utilizzare qualunque pesce bianco
- Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
-
01
Prendi l'arancia e il lime, tagliali a metà e spremili. Adagia il merluzzo in un piatto fondo e versaci sopra la spremuta di agrumi, aggiungi qualche grano di pepe rosa e lascia marinare per 30 minuti. Gira ogni tanto i filetti per fare in modo che la marinatura sia omogenea.
-
02
Passato questo tempo prendi una pentola aderente, metti i filetti di merluzzo e la marinatura e fai cuocere 5 minuti a fiamma dolce chiudendo per un coperchio. Gira i filetti e fai cuocere per altri 5 minuti.
-
03
Raccogli la marinatura e filtrala in un colino, mettila in un pentolino più piccolo e continua a cuocerla finché non si sarà creata una cremina (ci vorranno circa 4-5 minuti a fiamma vivace).
Se il pesce bianco ti annoia e stai cercando dei modi diversi per cucinarlo, allora devi assolutamente provare la ricetta del merluzzo marinato con arancia e lime.
E’ una ricetta semplice, ma che renderà il tuo piatto davvero gustoso.
E puoi provarla con qualunque tipo di pesce.
