Ingredienti
- 160g di fusilli (80 g a porzione, ma puoi gestire la porzione come preferisci)
- 200g di pesce spada fresco o surgelato
- 200ml di sugo di pomodoro
- 1 cucchiaio di capperi (dissalati se sotto sale)
- 2 cucchiai di olive (nere o verdi, come preferisci)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Mezzo cucchiaino di curry (facoltativo, ma dà un tocco speciale)
- Sale q.b.
Alternative e sostituzioni
Se il pesce spada non ti piace puoi provare un altro tipo di pesce a tuo piacimento
Procedimento
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01
Metti a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo prepara il sugo. In una padella, scalda l’olio con i capperi e le olive per qualche minuto. Aggiungi il pesce spada tagliato a dadini e fallo rosolare brevemente.
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02
Versa il sugo di pomodoro e il curry, mescola bene e lascia cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio-basso. Quando la pasta è pronta, scolala al dente e falla saltare in padella con il condimento per un paio di minuti. Servi subito, magari con una grattugiata di scorza di limone se ti piace.
Oggi prepariamo un piatto a base di pesce: leggero, saporito e ideale per variare le fonti proteiche durante la settimana.
Il pesce spada si sposa alla perfezione con il sugo di pomodoro, capperi e olive… con un tocco speziato che ti sorprenderà!
