Conosci il Cavolo Kale?
Forse ti sarà capitato di vederlo al supermercato o nei banchi di un mercato.
Il Kale (chiamato anche cavolo riccio per l’aspetto delle foglie) è una sorta di cavolo nero, molto popolare nel mondo anglosassone, ma coltivato anche in Italia.
Se fino ad ora non lo hai mai acquistato perché non sapevi come cucinarlo, con la ricetta delle chips di cavolo kale scoprirai un modo davvero sfizioso di gustare questo ortaggio.
Goditi le chips come aperitivo mentre aspetti la cena, piaceranno a tutti.. anche ai più piccoli!
Preriscalda il forno a 170°. Lava le foglie di cavolo kale sotto l’acqua corrente e poi asciugale bene aiutandoti con un panno.
Appoggiando le foglie su un tagliere, incidile con un coltello dividendole a metà lungo la parte più lunga e taglia via la costa centrale più dura. Poi dividi ogni metà di foglia in pezzi più piccoli (della grandezza di circa 5cm l’una).
Posiziona le foglie su una teglia coperta da carta da forno, spargi un filo d’olio e dei semi di sesamo. Inforna in forno statico a 170° per circa 8 minuti. Una volta pronte aspetta qualche minuto prima di consumarle, diventeranno più croccanti. Se noti che hanno perso troppo verde e tendono a bruciarsi lasciale un minuto in meno (ci può essere un pò di differenza da forno a forno).
Puoi cuocere le foglie di cavolo kale anche nel forno a microonde, nel mio con una potenza di 800w le chips erano pronte in 3 minuti esatti (anche in questo caso ci può essere un pò di differenza fra gli elettrodomestici).
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