Tortino broccoli, carote e ricotta

Sai che la ricotta non può, in teoria, essere considerata come un vero formaggio?

Dato che non viene prodotta dalla cagliata, ma da un suo sottoprodotto (il siero di latte), la ricotta non può essere considerata propriamente un formaggio.

E’ infatti un latticino molto più leggero della media dei formaggi, per questo il suo consumo non deve affatto preoccuparti.

Se sei abituato a mangiarti la ricotta accompagnata da un pò di pane e dell’insalata, con la ricetta del tortino broccoli, carote e ricotta scoprirai un modo più originale di consumare questo ottimo prodotto.