Ingredienti
- 500gr di topinambur
- un cucchiaino di olio evo
- un cucchiaio di pangrattato
- un cucchiaino di paprika
- sale e pepe qb
Alternative e sostituzioni
- L’utilizzo del pangrattato è facoltativo
- Può essere aggiunto qualunque tipo di spezia
Procedimento
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01
Lava bene il topinambur e sbuccialo come se fosse una patata. Taglialo a cubetti e disponilo su una teglia da forno rivestita da carta da forno.
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02
Aggiungi il cucchiaino d'olio, il sale, la paprika e il pepe e mescola bene. Spargi il cucchiaio di pangrattato sul topinambur e informa a 200gradi per 30 minuti.
Il topinambur è un ortaggio un pò bitorzoluto, che può “spaventare” al primo sguardo. In realtà è davvero buono e facile da preparare, basta sbucciarlo come fareste con una patata. In questa ricetta vi propongo la cottura al forno con una spolverata di pangrattato per dare croccantezza e gusto!
