Ingredienti
- 3 Fette biscottate Integrali
- 90 ml di Latte di cocco senza zuccheri
- 20 gr di Farina di cocco
- 10 gr di Cacao amaro
- 5 gr di Stevia
- 10 gr di Cocco rapè (facoltativo)
Alternative e sostituzioni
- E’ vero che ho detto che vanno bene come spuntino serale ma ovviamente vale sempre la regolare del buon senso e della misura (ca va sans dire)
- le fette biscottate possono essere sostituite con 30 gr di cereali integrali da prima colazione (tritateli nel mixer e poi uniteli agli altri ingredienti)
- il latte di cocco può essere sostituito con un altro latte vegetale o con del latte vaccino
- la farina di cocco non è cocco rapè 🙂 può essere sostituita con la farina di mandorle o con 30 gr di frutta secca tritata
- la Stevia può essere sostituita con qualunque tipo di zucchero o del miele
Procedimento
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01
Tritate le fette biscottate in un mixer e trasferite il composto in una ciotola. Unite la farina di cocco, il cacao, la stevia e mescolate bene
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02
In ultimo unite, a poco a poco, il latte. Il composto non dovrà essere troppo liquido, ma bello denso. Prendete un foglio di carta da forno o una pellicola e versate il composto formando una mattonella.
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03
Create una specie di pacchettino con la carta e lasciate in congelatore almeno 2 ore. Trascorse le due ore togliete il pacchettino dal congelatore e lasciate a temperatura ambiente almeno 10 minuti.
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04
Togliete la carta da forno e tagliatelo con un coltello ricevandone dei quadratini che potrete “rotolare” nel cocco rapè. Conservate le praline light di cocco e cioccolato in congelatore in un apposito sacchettino e mangiare all’occorrenza (lasciatele a temperatura ambiente almeno 5-10 min prima di mangiarle).
È sera, siete sul divano e scatta la voglia di dolce… cosa fate? Le praline light di cocco e cioccolato sono fatte proprio per questi momenti. Grazie alla loro leggerezza possono darvi una meritata coccola serale, ma possono essere una snack perfetto anche per la merenda.
