Ingredienti
-
200gr di branzino (filetto)
-
succo di mezza arancia
-
1 cipollotto bianco piccolo
- qualche pistillo di zafferano
-
un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
-
sale e pepe qb
-
zafferano qb
Alternative e sostituzioni
- Al posto del branzino potete utilizzare qualunque tipo di pesce bianco
- Questa ricetta è un’idea di una mia paziente, Benedetta <3 se volete vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
-
01
Lavate e poi tritate finemente il cipollotto bianco. Mettete una padella antiaderente sul fuoco, versa un filo d'olio e poi fate appassire qualche minuto il cipollotto.
-
02
Aggiungi in padella il branzino e fallo cuocere un paio di minuti per lato. Versa a poco a poco il succo di arancia, lascia insaporire e poi aggiungi lo zafferano. Regola di sale e fai cuocere per circa 10 minuti girando di tanto in tanto i filetti.
Basta poco per insaporire un piatto, in questa ricetta il succo di arancia e il profumo dello zafferano si mescolano per donare un mix di sapori che renderà il vostro pesce davvero gustoso.
