Ingredienti
Per la base:
- 2 fette biscottate
- 15ml di latte vegetale senza zuccheri aggiunti
- Mezzo cucchiaino di zucchero o eritritolo o altro dolcificante a piacere
Per la crema:
- 50 g di yogurt greco + 50 g di formaggio spalmabile proteico (oppure 100 g di yogurt greco)
- Un cucchiaino di confettura di fichi senza zuccheri aggiunti
Per la crema di cacao:
- 5 g di cacao amaro + 15 ml di acqua
- Mezzo cucchiaino di granella di pistacchi
- Dolcificante a piacere
Alternative e sostituzioni
- Al posto della confettura di fichi puoi utilizzare qualunque tipo di marmellata
- Al posto dello yogurt greco puoi utilizzare uno yogurt greco di soia
- Al posto della granella di pistacchi puoi sbriciolare una noce o una mandorla
- Al posto del latte vegetale puoi utilizzare un normale latte vaccino
- Questa ricetta è un’idea di Daisy <3 che, oltre a essere una mia paziente, è anche molto brava in cucina! se vuoi vedere altre sue creazioni guarda il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Sbriciola le fette biscottate (a mano grossolanamente o con il tritatutto). Unisci il latte e il dolcificante e compatta sul fondo di una ciotola o tazza.
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02
Mescola il formaggio spalmabile e lo yogurt con la confettura di fichi e versa la crema ottenuta sulla base. Unisci cacao e acqua (meglio se calda) e mescola fino ad ottenere una cremina morbida.
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03
Spalma la crema sulla superficie del dolcetto, riponi in frigorifero almeno un paio d'ore (anche il giorno prima per la merenda del giorno seguente) e gusta.
Un’idea per una merenda golosa e adatta a tutte le stagioni?
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