Ingredienti
- Un mazzo di coste fresche
- Un cipollotto bianco
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- Sale e peperoncino qb
Alternative e sostituzioni
- Se il procedimenti ti è piaciuto puoi provarlo anche con altre verdure, come le bietole o gli spinaci
Procedimento
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01
Lava e asciuga bene le coste, poi disponile su un tagliere e tagliale a listarelle. Lava e taglia anche il cipollotto bianco.
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02
In una padella versa un filo di olio e del peperoncino. Dopo qualche secondo versa il cipollotto e lascia qualche minuto a insaporire. Aggiungi poi le coste e lascia cuocere per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
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03
Quando saranno pronte spengi il fuoco, aggiungi il limone e il sale, mescola e servi ben calde.
Chi è un’amante come me delle verdure amare alzi la mano. Io le adoro e mi piace cucinarle in modo semplice, ripassate in padella con pochi ingredienti: olio e cipolla. Con le coste però, un goccio di limone ci sta sempre bene.
