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La panzanella è uno dei piatti estivi protagonisti della cucina toscana.
🥖E’ una meravigliosa ricetta antispreco, perchè ti permetterà di utilizzare del pane raffermo che altrimenti andrebbe buttato.
Una volta messo a mollo, il pane può essere unito con tutte le verdure (e tutti gli ingredienti) che vuoi.
Un piatto svuotafrigo perfetto insomma, che ti regalerà una pietanza semplice e appetitosa.
Prova la ricetta della panzanella e fammi sapere qual’è la tua versione preferita.
Taglia il pane raffermo a cubetti e immergilo in una ciotola con dell’acqua e l’aceto. Mescola bene così che il pane possa assorbire la bagna uniformemente e tieni il tutto da parte.
Lava bene e poi taglia i pomodori, la cipolla, il sedano e le carote. Unisci il tutto in una ciotola e poi aggiungi la rucola e le foglie di basilico. Unisci anche il pane ammollato e mescola bene aggiungendo sale, pepe e olio. Conserva in frigo fino al momento di servirla.
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