Pesca grattugiata con yogurt e pistacchi

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Se ami le pesche ma sei preoccupatǝ per l’arrivo dell’autunno sappi che puoi congelarle e utilizzarle quando vorrai durante l’inverno.

Quando ti verrà voglia di pesca non ti resterà che tirarle fuori dal congelatore e.. grattugiarla.

Esatti hai capito bene.

Otterrai una bella granita di pesca fresca da mettere sullo yogurt o su dei pancake che renderà indimenticabile la tua merenda o la tua colazione.

Anche a dicembre.

Ti ho fatto venire voglia di provare la ricetta della pesca grattugiata con yogurt e pistacchi?

Ingredienti

Prendi una pesca gialla, lavala e riponila in congelatore per un paio di ore.

Mescola bene lo yogurt greco aggiungendo un cucchiaio di latte vegetale per renderlo più cremoso.

Grattugia la pesca sullo yogurt e condisci con i pistacchi e il miele.

Al posto dello yogurt greco classico puoi utilizzarne uno senza lattosio o uno yogurt bianco vegetale
Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram

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