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Una torta morbida e golosa è esattamente quello che ci vuole per questo queste giornate uggiose. Se ami questo abbinamento non puoi perdertela.
Puoi come sempre porzionarla e congelarla.
Ti basterà estrarre la tua fetta dal freezer la sera prima e riporla in frigorifero tutta la notte.
Taglia le pere a pezzettini e mettile da parte. Scalda il forno a 180º. Unisci le farine al cacao e al lievito. Aggiungi un pizzico di sale. In una ciotola unisci le uova con lo zucchero e mescola bene con una frusta a mano. Aggiungi l’olio, il latte e l’acqua e miscela il tutto con la frusta.
Versa poi i liquidi nelle farine e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno. Aggiungi 3/4 della pera a pezzetti (la restante servirà come decorazione) e le gocce di cioccolato. Versa il composto nello stampo per plumcake e decora in superficie con la pera avanzata e altre gocce di cioccolato. Inforna per 40/45 minuti.
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