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Per rendere un piatto più buono, ma leggero, bastano davvero pochi ingredienti: come delle olive, dei capperi e un pò di pomodoro.
La ricetta del pollo alla pizzaiola ti farà ottenere in poco tempo un piatto davvero saporito e se il pollo non di piace sappi che verrà un piatto buonissimo anche se utilizzi il pesce, il formaggio o il tofu.
Taglia il pollo a pezzetti, infarinali e mettili da parte. Nel frattempo, in una padella cuoci la cipolla con l’aglio e l’olio. Taglia a metà i pomodorini e aggiungili alla cipolla insieme ai capperi e alle olive.
Salta un paio di minuti a fiamma viva, poi rimuovi i pomodorini. Aggiungi il pollo in padella, fallo rosolare leggermente e poi sfuma con del vino bianco. Una volta evaporato aggiungi mezzo bicchiere di acqua, abbassa la fiamma e copri con un coperchio. Cuoci circa 10 min fino a che sarà ben cotto.
Aggiungi la salsa di pomodoro, sale e pepe e i pomodorini messi da parte in precedenza.
Infine spegni la fiamma, unisci al tutto il prezzemolo e gusta!
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