Ingredienti
- 250gr di Petto di pollo
- 1-2 Cucchiai di farina
- 1 Cucchiaio di olio
- Due cucchiai di olive (ottimo con le taggiasche)
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Spicchio di aglio
- 250gr circa di Pomodorini
- Un Cucchiaio di capperi
- 2 Cucchiai di salsa di pomodoro
- Acqua q.b
- Prezzemolo, sale e pepe q.b
- Vino bianco per sfumare
Alternative e sostituzioni
- Al posto del pollo puoi utilizzare altri tipi di carne oppure sostituire con il pesce
- Puoi usare qualunque tipo di farina
Procedimento
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01
Taglia il pollo a pezzetti, infarinali e mettili da parte. Nel frattempo, in una padella cuoci la cipolla con l'aglio e l'olio. Taglia a metà i pomodorini e aggiungili alla cipolla insieme ai capperi e alle olive.
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02
Salta un paio di minuti a fiamma viva, poi rimuovi i pomodorini. Aggiungi il pollo in padella, fallo rosolare leggermente e poi sfuma con del vino bianco. Una volta evaporato aggiungi mezzo bicchiere di acqua, abbassa la fiamma e copri con un coperchio. Cuoci circa 10 min fino a che sarà ben cotto.
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03
Aggiungi la salsa di pomodoro, sale e pepe e i pomodorini messi da parte in precedenza. Infine spegni la fiamma, unisci al tutto il prezzemolo e gusta!
Per rendere un piatto più buono, ma leggero, bastano davvero pochi ingredienti: come delle olive, dei capperi e un pò di pomodoro.
La ricetta del pollo alla pizzaiola ti farà ottenere in poco tempo un piatto davvero saporito e se il pollo non di piace sappi che verrà un piatto buonissimo anche se utilizzi il pesce, il formaggio o il tofu.
