Ingredienti
- Un sedano rapa fresco
- Un cucchiaio di olio evo
- Foglie di salvia e rosmarino qb
- Sale e pepe qb
Procedimento
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01
Priva il sedano rapa della sua buccia più esterna aiutandoti con un coltello e poi taglialo a cubetti (nel video che troverai qui sotto mostro come si fa)
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02
Posiziona della carta da forno su una teglia, spargi bene i cubetti di sedano rapa e versa l'olio, il sale, il pepe e le erbe che avrai precedentemente tritato.
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03
Informa a 180 gradi in forno statico per 40 minuti.
Il sedano rapa è un ortaggio coltivato in particolare nel Nord Italia (infatti è meglio noto come sedano di Verona). Nonostante sia poco conosciuto è un ortaggio che vale la pena provare: il suo sapore è delicatissimo, una via di mezzo fra il finocchio e il sedano. Si presta sia alla preparazione di zuppe, che alla cottura in forno o in padella.
