Ingredienti
- 120g di farina di ceci
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaino scarso di sale
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 90g di acqua
Alternative e sostituzioni
- Al posto (o insieme) all’origano puoi usare tutte le spezie che vuoi
- Prova a fare la medesima ricetta con una farina di lenticchie o di piselli
- Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Preriscalda il forno a 200 gradi. In una ciotola mescola la farina, il lievito, il sale e l'origano. Dopo aggiungi l'acqua è il concentrato di pomodoro. Amalgama bene tutti gli ingredienti fini ad ottenere un panetto omogeneo.
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02
Quando il composto sarà liscio preleva delle piccole quantità e crea delle striscioline per poi richiuderle su se stesse e formare i taralli. Cuoci in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 12 minuti.
La farina di ceci è estremamente versatile e ottima dal punto di vista nutrizionale.
Ha un buon apporto di carboidrati, ma anche di proteine. In più contiene molte fibre, insomma è davvero preziosa.
Possiamo usarla per fare tante preparazioni, ma avevi mai pensato di crearci degli ottimi taralli?
Con la ricetta dei taralli con farina di ceci otterrai uno stuzzichino gustoso, ma decisamente nutriente!
