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Per evitare di essere multata per fare meat sounding non lo chiameremo tonno vegetale, ma vuna.
Il vuna altro non è che una ricetta che cerca con semplici ingredienti vegetali di replicare il sapore di mare.
L’unico ingrediente “particolare” che ti servirà saranno i fogli di alga nori, che puoi trovare nei negozi etnici, in quelli bio o nei supermercati grandi che hanno un bel reparto etnico.
Una volta che avrai tutti gli ingredienti potrai fare con facilità la ricetta del vuna fatto in casa e utilizzarlo per una colazione salata, uno spuntino o uno stuzzichino pre-cena.
Prendi il foglio di alga nori, spezzettalo e frullalo bene in un mixer finchè non sarà quasi ridotto in polvere.
In una ciotola grande versa i fagioli cannellini e schiacciali bene con una forchetta (non è importante che siano ridotti in crema).
Aggiungi tutti gli ingredienti, regola di sale e mescola bene finché il composto non sarà omogeneo.
Tosta due fette di pane, metti un pomodoro e una foglia di insalata e avrai un panino perfetto. In alternativa lascia il vuna in un contenitore ben chiuso per 3-4 giorni massimo e utilizzalo come colazione salata o come snack quando avrai fame.
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