Lo sappiamo, di modi per fare l’humus ne esistono tantissimi.. uno più buono dell’altro. Il mio preferito però è decisamente questo, che unisce il sapore dei legumi a quello dei nostri ingredienti più buoni: pomodori, basilico e olio extra vergine di oliva.
Aggiungi tutti gli ingredienti in un mixer e frulla bene finchè non si saranno ben amalgamati.
Aggiungi qualche cucchiaio di acqua calda se l’humus non ha una consistenza abbastanza cremosa. Conserva l’humus in un contenitore chiuso in frigo per 3-4 giorni.
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